Testailen edelleen kuinka hyvin bataatti-, raparperi-, taatelisose sopii eri ruokiin sekä leivonnaisiin antamaan joustavuutta ja pehmeyttä, joten tänään lisäsin pinaattilettutaikinaan pari ruokalusikallista. Olen leiponut yli viikon ilman ksantaania ja psylliumia. Tavoitteeni on oppia löytämään niille korvaavat aineet allergiani vuoksi. Tänään lopputuloksena olivat pinaattiletut, jotka eivät kaivanneet kumpaakaan vaan pysyivät hyvin kasassa. Bataatti-, raparperi-, taatelisose antaa…