Hei Fanni, sain viestiä äidiltäsi, että olette jälleen haastavassa tilanteessa, sillä tattari on poistunut toistaiseksi ruokavaliostasi. Sinulla on nyt ainut varmasti sopiva jauho peruna ja haaste on saada leipää. Lisäksi leivässä ei voi olla maitotuotteita. Olette kokeilleet tehdä perunarieskoja muusista, mutta ne eivät kuulemma tahdo onnistua ja niistä tulee sitkeitä. Onneksi sinulle käy kananmunat, psylliumi…
Avainsana: hiivaton leipä
HIIVATON SÄMPYLÄ – (HELENAN VAALEA LEIPÄTAIKATAIKINA)
Hei kaikki hiivattoman leivän metsästäjät! Minulla on nyt se mitä olette odottaneet. Hiivaton ja luontaisesti gluteeniton sämpyläresepti. Ette usko, kuinka tätä reseptiä piti synnyttää useampi päivä ja yö. Synnytystuskat olivat suuret, sillä en millään meinannut saada aikaan leipää, joka maistuisi suussani hyvältä, sillä käytin jokaisen aikaisemman hiivattoman leivän apuaineena ruokasoodaa. En pääse ruokasoodan sielunelämään ja…
NOPEA JA HELPPO RANSKANLEIPÄ
Hei Katja, kysyit RuokaRajoitteisissa löytyykö reseptiä riisistä tehdystä leivästä, josta saisi loihdittua voileipäkakun. Näytti siltä, että valmista reseptiä ei löytynyt keltään, joten päätin, että onhan sellainen sinulle tehtävä. Kerroit, että sinulle ei sovi hiiva, mutta riisijauhot, ksantaani, pyslliumi ja kananmunat sopivat. Näin päätin kohottaa leivän leivinjauheella ja antaa sille rakennetta kananmunien avulla. Näin leipä on myös…