Hei Riikka, Muutama päivä sitten sain aikaan Fannille viljattomat sämpylät perunasta tehdyillä kuiduilla ja tärkkelyksellä. Olin vääntänyt erilaisia taikinoita viikon verran ja yhdeksäs onnistui. Laitettuani kuvia RuokaRajoitteiset face ryhmäämme kysyit voisiko tämän reseptin toteuttaa ilman kananmunia. Wau! Tässäpä astetta vaikeampi haaste, joka oli heti vietävä testipöydälleni. Sain aikaan täydellisen näköisen sämpylän ja laitoin kuvia siitä…
Avainsana: leipä
RUISNAPIT – Varoitus, tämä resepti sisältää gluteenia!
Tämä on blogini ensimmäinen respeti, joka sisältää gluteenia ja on kotimaisista viljoista tehty. Pelotti hieman lähteä tekemään ruisleipää pitkän ajan jälkeen, sillä olen käyttänyt ruisjauhoja viimeksi vuonna 94, jolloin minulla todettiin allergia kaikille kotimaisille viljoille. Olen asustanut väliaikaisesti siskon poikani luona Singaporessa ja hänen perheensä tykkää ruisleivästä. Sitä kuljetetaan tänne matkalaukussa aina kun joku tulee…