Olen syönyt todella usein Espanjalaista perunaomelettia, mutta en ole koskaan kokeillut tehdä sitä itse. Ruoka on siitä mainio, että siihen tarvitaan vain kolme pääraaka-ainetta ja ne ovat edullisia hankintoja – peruna, sipuli, oliiviöljy ja suolaa oman maun mukaan. Lisäksi Espanjalainen perunaomeletti, eli tortilla de patatas, on alkuperäisversiona luontaisesti gluteeniton, joten sopii mainiosti keliaakikon ja vilja-allergikon ruokavalioon….