Neljä kuukautta on hurahtanut ilman yhtään reseptiä ja blogipostausta. Samaan ajanjaksoon liittyy vain kaksi leipomusta, jotka olisivat olleet reseptin arvoisia. Hautuvat päässäni puhtaaksi kirjoittamista ja editointia vailla. Toinen on suklaiset muffinit ja toinen konjakkiluumupiirakka. Missä olen luurannut viimeiset neljä kuukautta? Muuttopuuhiin olen suunnannut kaikki voimavarani ja nauttinut joka hetkestä. Ostimme mieheni kanssa järvenrannalta talviasuttavan mökin…
Kategoria: YLEINEN
FANNILLE VILJATONTA LEIPÄÄ PERUNASTA
Hei Fanni, sain viestiä äidiltäsi, että olette jälleen haastavassa tilanteessa, sillä tattari on poistunut toistaiseksi ruokavaliostasi. Sinulla on nyt ainut varmasti sopiva jauho peruna ja haaste on saada leipää. Lisäksi leivässä ei voi olla maitotuotteita. Olette kokeilleet tehdä perunarieskoja muusista, mutta ne eivät kuulemma tahdo onnistua ja niistä tulee sitkeitä. Onneksi sinulle käy kananmunat, psylliumi…
NAOMI DEVLININ RAPEA PATONKI
Hei Reetta, olen palannut haastelistaani ja nyt on vuorossa sinun toiveesi gluteenittomista ja maidottomista sekä päältä rapeista patongeista. Tällä kertaa teen poikkeuksen ja en lähde suunnittelemaan uutta patonkireseptiä, vaan pyysin lupaa Naomi Devliniltä, jotta saan kääntää hänen hienon patonkireseptinsä sinulle Suomeksi. Naomin patonkiresepti löytyy River Cottage Food Tubesta ja voit käydä katsomassa sen täältä: Naomi…
KANELIKEKSIT SITRUUNA-LIME TWISTILLÄ
Minulla on pienoinen fetissi leipomiseen ja ruuanlaittoon tarkoitettuihin välineisiin ja tällä kertaa ostosreissulta tarttui mukaan pienenpieniä keksimuotteja. Lapsenlapseni näki muotit, joten siitähän seurasi hauskaa tekemistä. Päätimme tehdä kanelikeksejä ja kokeilla millaista näin pienillä muoteilla olisi tehdä niitä. Taikinan valmistuksessa ei kulunut kauaa aikaan, mutta odottaa piti, että taikina vetäytyisi jääkaapissa. Odottavan aika on pitkä ja…
STRAWBERRY SPONGE CAKE
This cake is fluffy and tasty. Long time favorite of our family. It is naturally gluten free and you need only a few ingredients. Strawberry Summer joy! Naturally gluten free. This serves 20 persons. If you use a small 20 – 22 cm baking pin use two. Prepare a cake pin with baking paper and…
RUISNAPIT
Tämä on blogin ainoa artikkeli, jossa on kotimaisia viljoja! Leivät on leiponut pieni viisi vuotias tyttönen, joka asustaa Singaporessa ja ikävöi ruisleipää veljensä kanssa.
MITÄ TEKEMISTÄ MARGARET ATWOODILLA ON MYSLINI KANSSA?
Tyhjän paperin arvoitus.
SINGAPORE PYSÄYTTI LEIVONNAN
Eihän tässä näin pitänyt käydä
DANIELIN PIKKULEIVÄT
Hei Sanna, usein käy niin, että jokin kehitteillä oleva resepti vaatii monta koetaikinaa ja niin kävi myös Danielin pikkuleivissä. Ensimmäinen taikina leipoutui loistavasti, paistui täysin muotoonsa, mutta minusta ei ollut tarpeeksi makea. Kun pikkuleivät olivat päivän pöydällä, tuli niistä mielestäni alle kaksivuotiaan suuhun liian kovia. Ulkonäkö ei aina kerro miltä jokin maistuu, eli ei voi…
NOPEAT ETIKKAKURKUT
Monelle allergiselle etikkakurkut jäävät kaupan hyllylle, sillä ne sisältävät tyypillisesti sinapinsiemeniä tai muita mausteita. Ei hätää, nämä on helppo tehdä kotona itse.
TAKAISIN RUOTUUN – AAMUPIRTELÖ
Mallorcan siitepölypakoreissullani oli helppo olla erossa valkoisesta sokerista. Syy siihen oli, että en uskaltanut syödä makeita leivonnaisia tai muita herkkuja mitä oli tarjolla, sillä pelkäsin niiden sisältävän jotain mille olen allerginen. Matkalla olo ja iho paranivat nopeaa vauhtia ja tässä kuvassa olen ollut reissunpäällä hieman yli viikon. Lämpö, kosteus ja (valkoinen)sokerittomuus ovat iholleni ja keholleni…
41 VINKKIÄ VÄHENTÄÄ MENOJA RUOKARAJOITTEEN KANSSA
Jokainen meistä erikoisruokavalioisista usein miettii miten kalliiksi ihan jokapäiväinen ruokakori saattaakaan tulla! Mikäli haluaa kuunnella omaa kehoa ja sen mukaan ostaa ruokaa, voi usein joutua miettimään miten sen tekee edullisimmin? Onneksi meillä ruokarajoitteiset ryhmässä on hyvä tsemppi auttaa muita ja olemmekin keskustelleet, sekä ideoineet yhdessä miten selvitä arjesta mahdollisimman pienillä kustannuksilla. Haastoin jälleen tänään meitä…