Resepti tehty yhteistyössä Virtasalmen Viljatuotteen kanssa. Olen kokeillut Virtasalmen Viljatuotteen Pizza & Streetfood -mixiä myös makeassa leivonnassa aiemminkin, joten kun he ehdottivat, että testaisin sillä tuulihattuja, innostuin heti. Gluteenittomat tuulihatut eivät ehkä ole ihan se ensimmäinen asia, jonka joku yhdistäisi pizzajauhoon – mutta juuri siksi tämä idea kiehtoi. Tuulihatut kuulostavat monen korvaan vaikeilta, mutta oikeasti…