Lisukkeet ovat yleensä sellaisia, joita ei tahdo löytää kaupoista maustamattomina. Yksi niistä on sienisalaatti. Kaikissa on jokin pippuri tai sinapinsiemen, joita joudun välttelemään allergian vuoksi.
Herkkusienisalaatti on helppo ja nopea lisuke leivän päälle tai mm. kinkkuruuan seuraksi. Tässä tyttäreni Fiialiisan kanssa tekemämme versio.
HERKKUSIENISALAATTI
Resepti: Fiialiisa ja Helena Kemppainen
Raaka-aineet:
- 20 keskikokoista herkkusientä
- 3.5 dl smetanaa
- 2 – 3 tl suolaa
- 1.5 keskikokoista makeata sipulia
Valmistusohje:
- Pilko herkkusienet ja sipulit pieniksi kuutioiksi.
- Vatkaa smetana vaahdoksi ja varo, että se ei vatkaannu voiksi.
- Yhdistä kaikki raaka-aineet ja mausta suolalla sekä sekoita hyvin.
- Tarjoile kylmänä. Säilyy jääkaapissa pari päivää.
voiko tuon sienisalaatin tehdä tuoreista valkoisista kaupassa myytävistä herkkusienistä?
Kyllä voi tehdä.
Vielä jatkovastauksena, että teemme sen Fiuden kanssa melkein aina kaupan valkoisuata herkkusienistä.
Kuinka monelle tuosta herkkusienisalaatista riittää lisäkkeenä?
Meillä on tehty juhliin joissa noin 15 henkilöä ja yleensä jää vähän yli.