Yhteistyössä Foodin kanssa.

Olen niin iloinen saadessani jakaa tämän reseptin teidän kanssa – karpalo-mulperimarja hapanjuurisämpylät ovat syntyneet pitkän kehitystyön ja rakkauden kautta, ja niissä maistuvat sekä juuren syvyys että luonnon omat makeat marjat.

Tässä reseptissä käytän useita Foodinin tuotteita, joista jokainen tuo taikinaan jotakin erityistä:

• Foodinin kuivatut karpalot tuovat raikasta happamuutta.
• Foodinin mulperimarjat ovat lempeän makeita ja sopivat täydellisesti hapanjuurileivän seuraan.
• Foodin himalajan kristallisuola on puhdas ja mineraalipitoinen – täydellinen valinta leivontaan.
• Foodin extra virgin oliiviöljy tuo taikinaan mehevyyttä.
• Foodin omenasiiderietikka auttaa rakenteen muodostuksessa.

Lisäksi nämä tuotteet ovat luontaisesti gluteenittomia, maidottomia, lisäaineettomia ja soveltuvat erinomaisesti myös meille, joilla on erityisruokavalioita.

Käytä koodia MAKUA20 Foodinin verkkokaupassa ja saat -20 % alennuksen kaikista normaalihintaisista tuotteista. Koodi koskee normaalihintaisia tuotteita.
Tämä on täydellinen tilaisuus täydentää keittiön varastot laadukkailla raaka-aineilla – oli mielessä sitten leipominen, smoothiet, superfoodit tai terveellinen naposteltava.

Leivotaan parempia sämpylöitä, herkutellaan hyvällä omallatunnolla ja tuetaan samalla suomalaista, vastuullista yrittäjyyttä.

Maistuvin terkuin,

Fiude

KARPALO-MULPERINMARJA HAPANJUURISÄMPYLÄT

Resepti: Fiialiisa Kemppainen

Annosmäärä: 8-10 sämpylää

KARPALO- MULPERINMARJA HAPANJUURISÄMPYLÖIDEN AINEKSET:

• 400 g kädenlämpöistä vettä
• 15 g hienoa psylliumia
• 6 g kuivahiivaa
• 25 g siirappia
• 14 g Foodin himalajan kristallisuolaa
• 25 g Foodin extra virgin oliiviöljyä
• 18 g Foodin omenasiiderietikkaa
• 200 g tapiokatärkkelystä
• 120 g tattarijauhoa
• 100 g teff-jauhoa
• 50 g Makuamedian durrahapanjuurta (aktiivista)
• 60 g Foodin kuivattua mulperinmarjaa
• 40 g Foodin kuivattua karpaloa

KARPALO-MULPERINMARJA HAPANJUURISÄMPYLÖIDEN VALMISTUSOHJE:

1. Tee psylliumgeeli: Sekoita 300 g vettä ja psyllium. Anna turvota noin 10 minuuttia.

2. Aktivoi hiiva: Sekoita 100 g kädenlämpöistä vettä, kuivahiiva ja siirappi. Anna seistä 5–10 minuuttia.

3. Sekoita kuivat aineet: Yhdistä kaikki jauhot ja suola kulhossa.

4. Yhdistä nesteet psylliumgeeliin: Lisää hiivaseos, omenasiiderietikka, oliiviöljy ja hapanjuuri.

5. Lisää jauhot: Sekoita kuivat aineet taikinaan osissa, huolellisesti sekoittaen.

6. Lisää marjat: Sekoita lopuksi taikinaan mulperit ja karpalot.

7. Muotoile: Lusikoi taikina ruokalusikalla ja nosta leivinpaperin päälle pellille.

8. Kohota: Anna kohota lämpimässä paikassa liinan alla noin 30–45 minuuttia.

9. Paista: Paista 200 °C (kiertoilma) noin 20–25 minuuttia, kunnes pinta on kauniin ruskea ja sämpylät tuntuvat kevyiltä.

Lisää väliin pehmeää avokadoa, tuoretta basilikaa ja mehukasta tomaattia – ja viimeistele koko komeus ripauksella Foodinin Himalajan kristallisuolaa. Tästä syntyy makuelämys, joka hurmaa sekä arkena että viikonloppuna!

Ja vielä! Muista hyödyntää etu! Käytä koodia MAKUA20 Foodinin verkkokaupassa ja saat -20 % alennuksen kaikista normaalihintaisista tuotteista.

Herkuttele hyvällä omallatunnolla!