Uppopaistetut Ystävänpäiväsydämet: Rapean ja pehmeän herkullinen tapa nauttia perunamuusikroketeista!

Ystävänpäivän aikaan moni etsii hauskoja ja maukkaita tapoja juhlistaa teemaan sopivia herkkuja. Yksi hauska ja näyttävä vaihtoehto on uppopaistetut perunamuusista tehdyt sydämet. Näiden herkkujen ulkopinta on rapea ja kullan keltainen, ja sisus säilyy pehmeänä ja maukkaana. Näin saat lasten ja aikuistenkin sydämet sulamaan makuelämyksen äärellä!

Miksi valita ROOTY-perunamuusi tämän reseptin raaka-aineeksi?

ROOTY-perunamuusi on erinomainen valinta useimmille ruokarajoitteisille, koska se on vegaaninen, gluteeniton, laktoositon, maidoton, soijaton ja maissiton.

Peruna on monipuolinen ja ravitseva raaka-aine, joka sisältää runsaasti hitaasti imeytyviä hiilihydraatteja, vitamiineja kuten C- ja B-vitamiineja sekä kivennäisaineita kuten kaliumia. Kotimaisen perunan eduksi voi laskea myös puhtauden. Pitkä talvi on perunapeltojemme paras torjunta-aine, mikä tekee suomalaisesta perunasta erityisen puhtaan ja turvallisen vaihtoehdon.

Peruna on lisäksi ekologinen valinta, jonka hiilijalanjälki on riisiä ja vehnää huomattavasti pienempi. Riisin hiilijalanjälki on perunaan verrattuna jopa 30-kertainen ja vehnäpastan 8-kertainen. ROOTY-perunamuusi sisältää kuitua, joka edistää ruoansulatusta, ja sen luonnollinen koostumus tekee siitä terveellisen vaihtoehdon erilaisiin resepteihin. Raaka-aineena ROOTY-perunamuusi on helposti saatavilla, monikäyttöinen ja edullinen, mikä tekee siitä erinomaisen valinnan niin arkeen kuin juhlaankin.

UPPOPAISTETUT YSTÄVÄNPÄIVÄ-SYDÄMET

Resepti: Helena Kemppainen

19-20 kpl

Ainekset:

• Yksi pussi, eli 80 g ROOTY-perunamuusijauhetta
• Ruokalusikallinen perunajauhoja
• 1/4 teelusikallista suolaa
• 2 dl kuumaa juuri kiehutettua vettä
• Rapsiöljyä paistamiseen

Valmistusohjeet:

1. Sekoita kulhossa ROOTY-perunamuusi, perunajauhot ja suola. Lisää vesi, jotta saat taikinasta kiinteän mutta muokattavan koostumuksen. Vaivaa taikina palloksi.
2. Kauli taikina jauhotetulla leivinpöydällä noin 1-2 cm paksuksi levyksi. Painele levystä piparkakkumuotilla sydämen muotoisia kuvioita. Voit halutessasi tietenkin käyttää muitakin muottikuvioita.
3. Kuumenna rasva (rapsiöljy) sopivan kuumaksi, noin 180 °C.
4. Paista sydämet pienissä erissä, kunnes ne ovat kullan värisiä ja rapeita päältä. Tämä kestää noin 2–3 minuuttia.
5. Nosta valmiit sydämet talouspaperin päälle, jotta ylimääräinen rasva valuu pois.

Vinkkejä ja variaatioita:

• Voit maustaa taikinan esimerkiksi paprikajauheella tai yrteillä lisämakua varten.
• Kokeile myös tehdä sydämet eri muodoissa tai kokoisina.
• Uppopaistamisen sijaan voit myös kokeilla uunissa paistamista kevyesti öljytyllä pellillä, jolloin herkku saa hieman kevyemmän version.

Tarjoiluvinkit:

Nämä herkulliset sydämet voi nauttia sellaisenaan tai dippikastikkeiden, kuten ketsupin, majoneesin tai esimerkiksi valkosipuli-tzatzikin kanssa. Ne sopivat myös mainiosti erilaisten ruoka-annosten lisukkeeksi.

Uppopaistetut perunamuusisydämet ovat mainio ja hauska tapa vaihtaa perinteiset ranskalaiset tai perunamuusi. Rapean pinnan ja pehmeän sisuksen yhdistelmä houkuttelee niin lapsia kuin aikuisia, ja kultaiseen väriin paistaminen tekee niistä vielä entistäkin houkuttelevampia. Tämä resepti tarjoaa herkullisen ja näyttävän tavan nauttia perunasta uudella tavalla – kokeile ja yllätä ystäväsi ja perheesi!

Hyvää Ystävänpäivää rakkaat Ruokarajoitteiset ja maukasta kokkailua!

Kuvia matkan varrelta:

Tämä resepti on tehty kaupallisessa yhteistyössä Pohjolan Peruna Oy:n kanssa.