Kaupallinen yhteistyö: Pohjolan Peruna Mikään ei tuo kesäfiilistä pöytään yhtä hyvin kuin raikas, värikäs ja nopeasti valmistuva salaatti! Tällä kertaa loihdimme MakuaMedian keittiössä kesäisen wokkiperunasalaatin, joka yhdistää pehmeän avokadon, raikkaan mintun ja sitruunan pirteyden. Täydellinen lisuke grilliruoalle – olipa lautasella kanaa, kasvisvartaita tai halloumia. Salaatin sydän on Rooty Wokkiperuna, Pohjolan Perunan kotimainen innovaatio, joka valmistetaan tuoreesta perunasta ilman lisäaineita. Tuote sopii…
Avainsana: GLUTEENITON
GLUTEENITTOMAT BRIOSSI HAMPURILAISSÄMPYLÄT JA FRITTIKANA
Kesä on sitä aikaa, kun tulee reissattua eikä ole aina mahdollista kantaa kaikkia gluteenittomia jauhopusseja mukana. Siihen sopii loistavasti valmiit jauhoseokset, joita Virtasalmen Viljatuotteelta löytyy runsaasti! Olen tänä kesänä useampaan otteeseen ottanut mukaani jonkun näistä: Näiden avulla saa taikinaa aikaiseksi nopeasti ja ilman stressiä. Viimeisimpänä pyöräytin sämpylöitä ystäväni 31-vuotissynttäreille, jonne tein hampurilaisbuffetin. Sämpylöiden pohjaksi valikoitui…
ROOTY Perunapiirakka – viljaton & vegaaninen
Kaupallinen yhteistyö: Pohjolan Peruna Peruna on suomalaisten perusruokaa, mutta sitäkin voi ajatella uudella tavalla. ROOTY Wokkiperuna on kotimainen innovaatio, joka tuo tuttuun raaka-aineeseen uuden rakenteen ja käyttötavan ilman lisäaineita tai monimutkaista prosessointia. Mitä Wokkiperuna on? ROOTY Wokkiperuna valmistetaan kokonaisista tuoreista perunoista. Ne käsitellään niin, että lopputuloksena on nauhamainen perunasuikale vähän kuin nuudeli tai pasta, mutta…
Green Goddess Pasta – arjen pelastaja pastatorstaihin
Tässä tulee Green Goddess Pasta: vihreän raikas, täyteläinen ja helppo arkiruoka, joka hurmaa niin värillään kuin maullaan. Resepti on luotu yhteistyössä ihanan Dine With Us Darling -porukan kanssa osaksi heidän inspiroivaa Pastatorstai-konseptiaan. Kuva: Dine with us darling -porukka (Roosa, Niikka & Liisi) Yhteisen ideointimme lähtökohtana oli kehittää simppeli, mutta herkullinen arkiruoka, joka olisi samalla sekä…
MakuaMedian mocktail Sima
Vappu on yksi meidän lempi juhlista – koska silloin kaikki saavat skoolata. Meillä vappuun kuuluu serpentiiniä, ilmapalloja ja kuplia. Mutta ei välttämättä niitä käyneitä. Halusimme juoman, jota voi kaataa maljaan niin pienille juhlijoille kuin aikuisillekin – yhtä iloisin mielin. Sellaisen, joka tuo kevään suoraan lasiin, ilman kompromisseja. Syntyi Mocktail-sima. Samalla rakkaudella puristettua sitruunaa kuin perinteisessäkin,…
LUONTAISESTI GLUTEENITTOMAT Karpalo- Mulperinmarja hapanjuurisämpylät
Yhteistyössä Foodin kanssa. Olen niin iloinen saadessani jakaa tämän reseptin teidän kanssa – karpalo-mulperimarja hapanjuurisämpylät ovat syntyneet pitkän kehitystyön ja rakkauden kautta, ja niissä maistuvat sekä juuren syvyys että luonnon omat makeat marjat. Tässä reseptissä käytän useita Foodinin tuotteita, joista jokainen tuo taikinaan jotakin erityistä: Lisäksi nämä tuotteet ovat luontaisesti gluteenittomia, maidottomia, lisäaineettomia ja soveltuvat…
MAKEAT TUULIHATUT – Virtasalmen Viljatuotteen Pizza & Streetfoodmixillä
Resepti tehty yhteistyössä Virtasalmen Viljatuotteen kanssa. Olen kokeillut Virtasalmen Viljatuotteen Pizza & Streetfood -mixiä myös makeassa leivonnassa aiemminkin, joten kun he ehdottivat, että testaisin sillä tuulihattuja, innostuin heti. Gluteenittomat tuulihatut eivät ehkä ole ihan se ensimmäinen asia, jonka joku yhdistäisi pizzajauhoon – mutta juuri siksi tämä idea kiehtoi. Tuulihatut kuulostavat monen korvaan vaikeilta, mutta oikeasti…
SITRUUNA-OLIIVIÖLJYKAKKU – Durrajauhoseoksesta
Sitruuna-oliiviöljykakku Durrajauhoseoksesta – kevään nopean leivonnan pelastaja! Tämä kakku syntyy kulhossa nopealla pyöräytyksellä. Ei vatkaimia, ei stressiä – ja silti uunista nousee mehevä, sitruunalla säväytetty ihanuus, jossa oliiviöljy tuo lempeää syvyyttä. Koristeluun riittää kevyt tomusokerihuntu. Mutta jos haluat hemmotella, lusikoi päälle sitruunajogurttia tai mascarponea, lisää tuoreita marjoja – ja anna elämän maistua hetken verran paremmalta….